红烧牛筋的家常菜谱加一个过程滋味又香又韧

来源：米兰app直播下载    发布时间：2025-08-17 22:42:40

　　说起牛筋，大多数人都很少煮牛筋，原因是觉得牛筋比较难煮。太糟糕了，你乃至无法咀嚼它。假如想吃牛筋，大多数都是在外面的饭馆吃。其实牛筋的做法并不难，在家就可以做。牛筋养分丰厚，滋味鲜美，特别富含胶原蛋白。信任许多吃过的朋友都会垂涎欲滴。牛筋肯定是一种十分甘旨的食材。今日咱们用牛筋来做美食，便是炖牛筋。红烧牛筋先压熟后油炸，上桌后更入味、更韧。它已成为一道受欢迎的菜肴。想吃牛筋的朋友赶忙去看吧。

　　食材预备：牛筋、青蒜苗、生姜、大蒜、干辣椒、辣椒粉、料酒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、白酒、鸡精、白胡椒、生抽、老抽酱油、盐、食用油

　　1、预备适量牛筋，洗净切成小块，放在盘子里备用。大蒜去掉外皮，切碎蒜末，切姜末，切一些片，青蒜芽切小片，晾干一些。将灯笼椒切成小块，备用；

　　2、取出锅，锅中倒入适量水，将牛筋放入凉水锅中，加几片姜和适量料酒去腥，烧热锅大火持续煮半分钟，然后将牛筋捞出整理洗刷洁净后放入高压锅中，然后参加适量的姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒，然后倒入适量的水，刚好没过牛筋即可，然后将火调至中高。 20分钟。 20分钟后关火。高压锅彻底沥干后，将牛筋取出，放在盘子上备用。

　　3、再次加热锅，倒入适量食用油。当油热时，参加姜末、蒜末和干辣椒块。用小火煮，不断拌和以发出香气。炒至香味四溢后参加压片。牛筋，然后参加适量的白酒去腥，大火快速炒匀，然后开端调味，参加适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、辣椒粉和少数老抽，快速翻炒，然后参加香料消融；

　　4.将原牛筋汤倒入碗中，拌和至润滑，然后参加切碎的青蒜苗，快速翻炒几下，直至青蒜苗的香气冒出，即可关火捞出。从锅中取出并放在盘子上。这道红烧牛筋就做好了。它又辣又韧，特别好吃。

　　1、牛筋比较韧，最好用高压锅压20分钟左右，滋味会更好。回来搜狐，检查更加多